Bahan-bahan :
Bahan Lapisan Bawah:
- 500 gm beras pulut
- 250ml santan pekat (asal 300ml)
- 250 ml air (asal 300 ml)
- 1 1/2 sudu teh garam halus (asal 2 sudu besar)
Cara:
- Rendamkan pulut sekurang-kurangnya 4 jam.(saya rendam 2 jam)
- Basuh bersih dan toskan sehingga air kering.
- Masukkan dalam loyang yang tidak berlubang dan kemudian masukkan santan pekat, air dan garam.
Kacau rata dan kemudian kukus selama 30 minit.
- Apabila pulut sudah masak, angkat dan gaul sehingga sebati.
- Masukkan dalam loyang dan tekan padat.
- Sapukan sedikit bancuhan lapisan atas.(adunan pandan)
Bahan Lapisan Atas:
Bahan A
- 250 gm gula kastor / 200 gm gula pasir
- 80 gm tepung kastad
- 400 ml santan pekat
- 400 ml air
- 20 gm daun pandan (diblender bersama air di atas)
Bahan B
- 3 biji telur | dipukul rata
- 1/2 sudu kecil garam halus
- 1/4 sudu kecil esen pandan
- Pewarna hijau secukupnya
Cara:
- Satukan semua bahan A dan kacau rata.
- Masukkan bahan B dan kacau sehingga rata.
- Tapis dan masukkan ke dalam periuk.
Masak sehingga naik wap.
- Tuang ke atas lapisan bawah dan kukus selama 30 minit.